Krémová hubová

1/3 šálky sušených dubákov
2 šálky karfiólových ružičiek
2 šálky šľahačkovej smotany, alebo 1 mascarpone
2 pl masla
2 strúčiky cesnaku
1 nadrobno nakrájanú cibuľu
300 g na kocky nakrájaných šampiónov
1 čl tymiánu
1čl petržlenová vňať na ozdobenie
2  čl  zmes Hríby inak
3 šálky zeleninového vývaru, alebo Hríbový bujón a voda podľa potreby

Sušené dubáky varíme vo vode 20 minút. Scedíme  a pokrájame  na väčšie kúsky. Vodu v ktorej sme dubáky varili, odložíme bokom. V hrnci speníme maslo, pridáme nadborno pokájanú cibuľu, roztlačený cesnak a pomaly restujeme , až kým je cibuľka bledo hnedá. Pridáme pokrájané šampióny, dubáky, nakrájaný karfiól, zmes Hríby inak, cca 2 minúty restujeme a potom zalejeme dubákovou vodou a vývarom, alebo Hríbovým bujónom a vodou podľa potreby . Pridáme tymián a varíme až kým je zelenina mäkká. Potom všetko rozmixujeme ponorným mixérom, pridáme smotanu, alebo mascarpone. Privedieme do varu a odstavíme. Nakoniec môžeme primiešať 1 pl masla a ozdobit petržlenovou vňaťou.