Kuracie prsia na bylinkách so špargľou

Ingrediencie:
kuracie prsia, alebo vykostené stehná
viazanička špargle
1 pl masla

Marináda:  
 1 dcl olivový olej
3 strúčiky cesnaku, prepasírovaného
2 hrste nadrobno nakrájanej petržlenovej vňate
1 čl citrónovej šťavy
0,5 čl citónovej kôry
na krúžky nakrájaná čerstvá čili paprička ( množstvo podľa potreby )
2 pl korenia Argentína na mäso                                                                                                                      

Všetky ingrediencie na marinádu dôkladne premiešame v miske. Umyté a osušené mäso vložíme do marinády a necháme v chladničke, najlepšie cez noc. Špargľu umyjeme a odrežeme cca 1 cm spodnej časti každej špargle, aby sme odstránili pripadnú drevnatejšiu časť rastliny. Osušenú špargľu opečieme na rozpálenej panvici do zlatohneda a odložíme na tanier. Mäso vyberieme z marinády a cca 5 minút opekáme z každej strany. Nakoniec pridáme opečenú špargľu a zvyšnú časť marinovaných byliniek. Pečieme ešte cca 2 minúty a odstavíme z ohňa. Na záver možeme na zjemnenie pridať maslo a podľa chuti citrónovú šťavu. Podávame so zemiakovým pyré, polentovou kašou, alebo varenými zemiakmi.

Dobrú chuť :)