Kuracie prsia s parmezánom

4 ks kuracích pŕs bez kosti
1/4 šálky rozpusteného masla
1,5 šálky strúhanky
0,5 šálky strúhaný parmezán 
soľ a korenie   
1 plechovka krájaných paradajok
1pl Garden mix byliniek
čerstvý cesnak podľa chuti
4 plátky mozzarely, alebo strúhanú mozzarelu 
2 pl nakrájanej čerstvej bazalky na ozdobenie

Rúru predhrejeme na 220° . Mäso osolíme a okoreníme. Rozpustené maslo vylejeme do misky. V druhej miske zmiešame strúhanku a parmezán. Kuracie prsia najskôr namočíme do masla a potom do strúhankovej zmesi. Mäsom poukladáme do vymastenej zapekacej misy, alebo na panvicu, ktorá je vhodná aj do rúry a pokropíme každý kúsok, zvyšným maslom. Pečieme cca 25 -30 minút, až kým sa strúhanka zafarbí do zlato-hneda. Zapekaciu misu vyberieme z rúry. Paradajkovú zmes zmiešame s roztlačeným čerstvým cesnakom a zmesou Garden mix byliniek, všetko vylejeme na kuracie prsia a plátky mozzarely poukladáme na mäso. Pečieme ďalších cca 5 minút, až pokiaľ sa začne mozzarela rozpúšťať. Možeme podávať s cestovinami, alebo polentovou kašou a posypeme čerstvou bazalkou .

Dobrú chuť :)