Chilli Con Carne

Ingrediencie:

500 g mlete hovädzie mäso

300 ml hovädzí vývar

1 pl oleja

1 veľká cibuľa, nakrájaná na kocky

1 veľká červená paprika, nakrájaná na kocky

2 strúčiky cesnaku, prepasírovaného

1 čl mleté chilli

1 čl mletej sladkej červenej papriky

1 čl mletý kmín

400 g konzerva rajčín

2 pl rajčinový pretlak

1 čl majoránky

400 g konzerva červených fazuliek

soľ a korenie podľa chuti

2 kocky horkej čokolády

Alebo jednoducho nahraďte všetky jednodruhové koreniny z receptu, 4 lyžičkami Zelpak Diabolskej zmesi.

Na rozhorúčenú panvicu dáme olej, cibuľu, cesnak, čerstvú papriku, chilli, sladkú papriku, kmín a restujeme približne 5 minút. Pridáme mleté mäso a restujeme do hneda. Pridáme horúci vývar, konzervu rajčín, soľ, korenie, majoránku a varíme pol hodinu. Na záver pridáme fazuľu, pretlak, 5 minut povaríme a odstavíme z ohňa. Ak je zmes príliš hustá, pridáme viac pretlaku a necháme zovrieť. Celkovú chuť zmesi doladíme 1-2 kockami čokolády. Ideálne je chilli con carne servírovať na druhý deň. Podávame s ryžou, alebo v tortille. Tortillu potrieme kyslou smotanou, pridáme chilli con carne zmes, strúhaný syr, zeleninu podľa vlastného výberu a zrolujeme, alebo jednoducho preklopime na polovicu.

Dobrú chuť :)